Penternakan kambing tenusu merupakan salah satu sektor ternakan yang semakin mendapat perhatian di Malaysia berikutan peningkatan permintaan terhadap susu kambing dan produk berasaskan susu kambing. Dalam usaha memperkukuhkan pembangunan industri ini, institusi pengajian tinggi memainkan peranan penting dalam melahirkan tenaga mahir, menjalankan penyelidikan serta memperkenalkan teknologi penternakan moden kepada masyarakat.
Salah satu pusat yang aktif dalam bidang ini ialah Universiti Sultan Zainal Abidin melalui Ladang Pengajaran dan Pembelajaran Kambing Tenusu UniSZA. Ladang ini bukan sahaja berfungsi sebagai pusat penternakan, malah menjadi platform pendidikan, penyelidikan dan pemindahan teknologi kepada pelajar, penternak dan masyarakat umum.
Dengan kemudahan yang moden serta pendekatan penternakan saintifik, ladang ini menjadi antara contoh terbaik pembangunan industri kambing tenusu di Pantai Timur Malaysia.
Sejarah Penubuhan Ladang Kambing Tenusu UniSZA
Penubuhan Ladang Pengajaran dan Pembelajaran Kambing Tenusu UniSZA adalah selaras dengan matlamat universiti untuk memperkasakan bidang pertanian, sains haiwan dan keselamatan makanan negara.
Ladang ini dibangunkan bagi menyediakan kemudahan pembelajaran praktikal kepada pelajar dalam bidang:
- Sains Haiwan
- Pertanian
- Agroteknologi
- Bioteknologi
- Kesihatan Haiwan
- Pengurusan Ladang
Selain itu, ladang ini turut berfungsi sebagai pusat demonstrasi bagi memperkenalkan teknologi penternakan moden kepada penternak tempatan.
Objektif Penubuhan Ladang
Antara objektif utama ladang ini ialah:
Pendidikan
Memberikan latihan amali kepada pelajar mengenai pengurusan ternakan kambing tenusu.
Penyelidikan
Menjalankan kajian berkaitan:
- Pemakanan ternakan
- Pembiakan kambing
- Kesihatan haiwan
- Pengeluaran susu
- Teknologi penternakan
Pemindahan Teknologi
Membantu penternak tempatan meningkatkan produktiviti melalui penggunaan teknik penternakan moden.
Pengeluaran Produk
Menghasilkan susu kambing berkualiti tinggi untuk kegunaan penyelidikan dan pembangunan produk.
Kepentingan Industri Kambing Tenusu di Malaysia
Permintaan terhadap susu kambing di Malaysia semakin meningkat setiap tahun.
Faktor yang menyumbang kepada peningkatan ini termasuk:
- Kesedaran pengguna terhadap pemakanan sihat
- Minat terhadap produk semula jadi
- Peningkatan industri makanan berasaskan susu kambing
- Pertumbuhan pasaran produk kesihatan
Susu kambing sering dianggap lebih mudah dihadam berbanding susu lembu dan mempunyai kandungan nutrien yang baik untuk pelbagai peringkat umur.
Baka Kambing yang Diternak
Ladang UniSZA memberi tumpuan kepada baka kambing tenusu yang mempunyai prestasi pengeluaran susu yang baik.
Saanen Goat
Saanen merupakan antara baka tenusu paling terkenal di dunia.
Ciri-ciri utama:
- Warna putih atau krim
- Pengeluaran susu tinggi
- Sifat jinak
- Mudah diurus
Jamnapari
Baka ini sering digunakan dalam program pembiakan tempatan.
Kelebihan:
- Saiz badan besar
- Pengeluaran susu yang baik
- Sesuai dengan iklim tropika
Anglo-Nubian
Terkenal dengan:
- Kandungan lemak susu yang tinggi
- Kualiti susu yang baik
- Ketahanan terhadap cuaca panas
Sistem Penternakan yang Diamalkan
Ladang Pengajaran dan Pembelajaran UniSZA menggunakan sistem penternakan moden yang menitikberatkan aspek kebajikan haiwan dan produktiviti.
Sistem Kandang Berbumbung
Kambing ditempatkan dalam kandang yang direka khas bagi memastikan:
- Pengudaraan yang baik
- Persekitaran kering
- Kebersihan yang optimum
- Keselesaan ternakan
Reka bentuk kandang mengambil kira iklim panas dan lembap di Malaysia.
Sistem Lantai Tinggi
Kebanyakan kandang menggunakan lantai berjeriji atau lantai tinggi.
Kelebihannya:
- Najis mudah jatuh ke bawah
- Mengurangkan kelembapan
- Mengurangkan risiko penyakit kuku
- Memudahkan kerja pembersihan
Pengurusan Pemakanan
Pemakanan merupakan faktor utama yang menentukan pengeluaran susu.
Ladang UniSZA menggunakan gabungan:
Rumput Berkualiti
Antaranya:
- Rumput Napier
- Rumput Guinea
- Rumput Brachiaria
Makanan Pekat
Makanan pekat diberikan bagi memenuhi keperluan tenaga dan protein.
Biasanya mengandungi:
- Dedak
- Jagung
- Kacang soya
- Mineral
- Vitamin
Air Bersih
Kambing tenusu memerlukan bekalan air yang mencukupi bagi memastikan pengeluaran susu berada pada tahap optimum.
Pengurusan Pembiakan
Program pembiakan di ladang dijalankan secara sistematik.
Antara aspek yang diberi perhatian:
- Pemilihan baka berkualiti
- Rekod pembiakan
- Pemantauan kebuntingan
- Pengurusan kelahiran
Matlamat utama adalah menghasilkan anak kambing yang sihat dan produktif.
Pengurusan Kesihatan Haiwan
Kesihatan ternakan sentiasa dipantau bagi mengelakkan penyakit dan memastikan prestasi pengeluaran yang baik.
Langkah yang diamalkan termasuk:
Pemeriksaan Berkala
Pemeriksaan kesihatan dilakukan secara berkala oleh tenaga pakar dan penyelidik.
Program Vaksinasi
Vaksin diberikan mengikut jadual bagi melindungi ternakan daripada penyakit tertentu.
Kawalan Parasit
Rawatan antiparasit dilakukan bagi mengawal:
- Cacing dalaman
- Kutu
- Hama
Pengeluaran Susu Kambing
Pengeluaran susu merupakan aktiviti utama ladang ini.
Susu yang dihasilkan digunakan untuk:
- Penyelidikan
- Latihan pelajar
- Pembangunan produk
- Demonstrasi teknologi
Susu kambing mempunyai kandungan:
- Protein
- Kalsium
- Vitamin
- Mineral
yang penting untuk kesihatan manusia.
Peranan dalam Pendidikan dan Latihan
Ladang ini berfungsi sebagai makmal hidup bagi pelajar.
Pelajar berpeluang mempelajari:
- Pengurusan ternakan
- Teknik pemerahan susu
- Pemakanan haiwan
- Pengurusan kesihatan
- Rekod ladang
- Pembiakan kambing
Pengalaman praktikal ini membantu meningkatkan kemahiran dan kebolehpasaran graduan.
Aktiviti Penyelidikan dan Inovasi
UniSZA turut menjalankan pelbagai projek penyelidikan berkaitan kambing tenusu.
Bidang kajian termasuk:
- Nutrisi ternakan
- Teknologi makanan haiwan
- Kualiti susu kambing
- Pembiakan baka
- Kesihatan haiwan
- Pengurusan ladang lestari
Hasil penyelidikan membantu meningkatkan produktiviti industri kambing negara.
Sumbangan kepada Komuniti
Selain aktiviti akademik, ladang ini turut menyumbang kepada masyarakat melalui:
- Kursus penternakan kambing
- Program latihan usahawan
- Lawatan pendidikan
- Demonstrasi teknologi
- Khidmat nasihat penternakan
Program-program ini membantu menyebarkan ilmu dan teknologi kepada penternak tempatan.
Potensi Masa Depan
Industri kambing tenusu Malaysia mempunyai potensi yang sangat besar.
Ladang UniSZA dijangka terus memainkan peranan penting dalam:
- Penghasilan baka berkualiti
- Penyelidikan susu kambing
- Pembangunan teknologi penternakan
- Latihan tenaga kerja mahir
- Pembangunan usahawan agro
Dengan sokongan penyelidikan dan pendidikan yang berterusan, ladang ini mampu menjadi model rujukan bagi pembangunan industri kambing tenusu negara.
Kesimpulan
Ladang Pengajaran dan Pembelajaran Kambing Tenusu UniSZA merupakan sebuah pusat pendidikan dan penyelidikan yang penting dalam pembangunan industri kambing tenusu di Malaysia. Melalui gabungan pembelajaran akademik, latihan praktikal, penyelidikan saintifik dan pemindahan teknologi, ladang ini membantu melahirkan generasi baharu penternak dan pakar sains haiwan yang berkemahiran tinggi.
Selain menyumbang kepada pembangunan ilmu dan inovasi, ladang ini juga berperanan memperkukuhkan industri susu kambing negara serta menyokong agenda keselamatan makanan dan pembangunan pertanian moden Malaysia. Dengan kemudahan yang lengkap dan tenaga pakar yang berpengalaman, Ladang Pengajaran dan Pembelajaran Kambing Tenusu UniSZA terus menjadi antara aset penting dalam landskap pendidikan dan penternakan negara.
No comments:
Post a Comment